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トマトときのこの冷製パスタ(2人分)

材料・道具
・トマト ・・・・・・・・・・200g
・きのこ(お好みの)・・・・・100g
・パスタ・・・・・・・・・・150g
・オリーブオイル・・・・・・・適宜
・バジル(青じそでもよい)・・・・・適宜
・塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・黒胡椒(粗挽き)・・・・・・・適宜
・きのこ漬の素 ・・・・・・・1袋

  1. (1)トマトは食べやすい大きさ
    に切り、バジルはサッと水洗い
    し水気をふき取り適当な
    大きさにちぎる。

  2. (2)200gのきのこできのこ
    の浅漬を作る。
    (600wで1~2分程)

  3. (3)きのこの粗熱が取れたら
    トマトを加えきのこ漬の素を入れ
    お好みで塩、黒胡椒、オリーブ
    オイルを入れよく混ぜ合わせ
    ラップをかけ冷蔵庫で冷やして
    おく。

  4. (4)鍋にたっぷりの湯を沸かし
    塩を入れパスタを袋の表示時間
    よりも1分長くゆでる。
    ゆであがったパスタは冷水で冷や
    し、ざるに上げて水気を切る。

  5. (5)(3)の中にパスタ、バジ
    ルを入れ軽く混ぜ器に盛り付ける



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