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トマトとエリンギとさやえんどうの卵とじ(4人分)

材料・道具
・トマト・・・・・・・・・・・250g
・エリンギ・・・・・・・・・100g
・さやえんどう・・50g
・卵 ・・・・・・・・・・・4個
・サラダ油・・・・・・・・適宜
・きのこ漬の素・・1袋

  1. (1)さやえんどうはすじを取っ
    てサッとゆでる。

  2. (2)エリンギとトマトは食べや
    すい大きさに切る。

  3. (3)ボールに卵をといておく。

  4. (4)フライパンを熱しサラダ油
    を入れきのこを炒める。

  5. (5)(4)にトマト、さやえん
    どうときのこ漬の素を入れ混ぜ
    合わせ、なじんだら卵を入れて
    大きくかき混ぜて、卵に火が通っ
    たら出来上がり。



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