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切り干し大根のはりはり風

材料・道具
・切り干し大根
又は花切大根 …………50グラム
・砂 糖 …………………………大さじ2
・酢 ……………………………大さじ2
・水 ……………………………1カップ
・らくらくしょうゆ漬の素…1袋

  1. (1) 切り干し大根(花切大根)は、さっと洗い
    しっかり水気をしぼる。

  2. (2) ポリ袋に水、砂糖、酢、らくらくしょうゆ漬の素を入れて、よく混ぜ合わせてから切り干し大根(花切大根)を入れてさらによく混ぜ合わせる。

  3. (3) ポリ袋の空気を抜き、切り干し大根(花切り大根)のもどりを考え、少し余裕をもたせて口を輪ゴムで縛る。

  4. (4) 冷蔵庫で半日から1日漬ける。
    お好みで唐辛子、昆布、ごまなどを加えても
    美味しい!



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